Повар
160
зачная (с применением дистанционных образовательных технологий.)
3 500 руб.
-4%
3 360 руб.
Кому подойдет данный курс
Чему вы научитесь
- Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам под руководством повара;
- Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос.
Как проходит обучение
Программа курса
Программа курса
| № | Тема | Всего часов | В том числе | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| лек-ции | практ. заня-тия | СР? | конт-роль | |||
| 1 | Общепрофессиональный цикл | 20 | 10 | 8 | 2 | |
| 1.1 | Введение в профессию. Основные требования, предъявляемые к повару 3 разряда | 4 | 2 | 2 | ||
| 1.2 | Охрана труда | 4 | 2 | 2 | ||
| 1.3 | Физиология питания, санитария и гигиена в пищевом производстве | 10 | 6 | 4 | ||
| 1.4 | Промежуточная аттестация | 2 | 2 | |||
| 2 | Профессиональный цикл (теория) | 56 | 26 | 16 | 12 | 2 |
| 2.1 | Техническое оснащение предприятий общественного питания | 6 | 4 | 2 | ||
| 2.2 | Организация производства предприятий общественного питания | 6 | 4 | 2 | ||
| 2.3 |
Технологические процессы приготовления блюд массового спроса:
2.3.1. Технология приготовления блюд из полуфабрикатов;
2.3.2. Технология приготовления холодных блюд;
2.3.3 Технология приготовления горячих блюд;
2.3.4. Технология приготовления сладких блюд и напитков
|
42 | 18 | 16 | 8 | |
| 2.4 | Промежуточная аттестация | 2 | 2 | |||
| 3 | Профессиональный цикл (практика) | 80 | 80 | |||
| 4 | Квалификационный экзамен | 4 | 4 | |||
| ИТОГО | 160 | 36 | 96 | 20 | 8 | |
Продолжительность курса: 1 месяц
После завершения обучения выдается свидетельство установленного образца с присвоением квалификации "Повар".
Отзывы
160
зачная (с применением дистанционных образовательных технологий.)
3 500 руб.
-4%
3 360 руб.
СКАЧАТЬ ПРАЙС-ЛИСТ
В Байкальском Центре Образования обучение проводиться как очно, так и дистанционно!
Дистанционные занятия проходят на собственной платформе учебного цента.
Место проведения очных занятий:
- г. Иркутск в учебных аудиториях ООО УЦ Байкальского Центра Образования по адресам: ул. Гоголя 80 ЖК Изумруд ост. Шмидта или Рабочая 2А /4 оф. 515 БЦ Премьер
- с выездом преподавателей БЦО на предприятия Заказчика в Иркутской области, регионах Сибири, Якутии, Дальнего Востока и по всей России.
Остались вопросы? Тогда напишите нам в WhatsApp
Единый многоканальный телефон 8 (800) 201-01-98
Еще курсы:
© 2024 ЧОУ ДПО «Байкальский Центр Образования». Лицензия № 9511. Все права защищены и охраняются законом.
- Курсы повышения квалификации и переподготовки в Иркутске, детская компьютерная школа
- Обучение с выездом преподавателей БЦО на предприятия Заказчиков в Иркутской, Магаданской областях, Забайкалье, Бурятии, Якутии, Красноярском, Приморском, Камчатском крае, Чукотском АО – по всем территориям Сибири и Дальнего Востока.
- Дистанционные курсы по всей России
Разработка сайта: Виртуальные технологии